Hozzávalók: 4 személyre: 1 adag (mélyhűtött) pizza tészta, 1 doboz tonhalkonzerv (saját levében), 1 citrom, 3 gerezd fokhagyma, 10 dkg parmezán sajt, 5 dkg füstölt sajt, olaj a tepsi kikenéséhez és a tészta kenéséhez
Előkészítés:
A halat lecsepegtetjük, szétmorzsoljuk. A citromot alaposan megmossuk, és vékony karikákra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, és vékonyra szeleteljük. A kétféle sajtot megreszeljük, és összekeverjük. Nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd vékonyan kiolajozunk. A sütőt 250 fokra (gázsütő: 5. fokozat) előmelegítjük. Elkészítés: A tésztát akkora lappá nyújtjuk, hogy a tepsit teljesen betakarja, majd belesimítjuk. A halat úgy szórjuk a tésztára, hogy a szélén 1 cm széles csík üresen maradjon. A felszeletelt fokhagymát ráhintjük, és a citromkarikákat ráfektetjük, majd megszórjuk a sajttal. A tészta üres szélét olajjal megkenjük, és a sütőben 15-20 percig sütjük.
