Recent Posts

Pizza tészta 2.

Hozzávalók: 1 kg liszt, másfél csomagélesztő, de nem a por alakú, 1/2 liter langyos víz, só, és ami a lényeg 2-2.5 deci világos sör. Elkészítése: A lisztet a sóval, a…

Pizza alaprecept 2.

Hozzávalók: 1 dl tej, 1 kávéskanál cukor, 2 dkg élesztő, 40 dkg finomliszt, 1 kávéskanál só, 4 evőkanál olaj, liszt a formázáshoz, olaj a kenéshez Elkészítés: A tejet éppen csak…

Házi pizza tészta

Hozzávalók: Tésztához: 9 evőkanál liszt, 5 dkg margarin, 1 tojás, csipet só, 1 dl tejben felfuttatott élesztő Tetejére: sonka feldarabolva, paradicsom, reszelt sajt, stb. Elkészítése: Összegyúrjuk és 1/2 órát kelesztjük,…

Sonkás-sajtos pizza

Hozzávalók: 2 szelet gépsonka, 10 dkg kemény sajt, 2 paradicsom, 2 evőkanál tejföl, 3 dkg márványsajt, 1 csomag petrezselyem Elkészítése: A tészta tetejét megkenjük a tejföllel elkevert, összemorzsolt márványsajttal. A…

Pizza szósz

Elkészítése: Egy fej apróra vágott hagymát dinsztelj meg, dobj rá egy doboznyi konzerv hámozott paradicsomot apróra vágva, a levével együtt. (Nyáron természetesen friss paradicsomból kell készíteni.) Kb. 10 percig rottyantsd…

Hawaii pizza

Elkészítése: A lapokra gépsonka, ananász és edámi sajt kerül. A gépsonkából általában húsz dekát hozok és egyben, mert a hajszálvékony szeletek lelke is kisülne, ezért magam aprítom, méghozzá kis 2*1*félcentis…

Mini pizzák darált hússal (12 darab – 4 személy részére)

Hozzávalók: A kelt tésztához: 40 dkg liszt, 1 tasak élesztő, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál só, 2,5 dl langyos víz, 3 evőkanál olívaolaj A tetejére: 1 lila hagyma, 40 dkg…

Gombás pizza (4 személyre)

Hozzávalók: A kelt tésztához: 30 dkg búzaliszt, 2 dkg friss élesztő, 1 teáskanál cukor, 2 dl langyos víz, 1 teáskanál só, 2 evőkanál olívaolaj Tetejére: 1 hagyma, 1 fokhagyma, 2…

Mini pizza 2

Hozzávalók: 4 személyre: 1 adag pizza tészta, 30 dkg kelkáposzta, 1 piros húsú paprika, 2 sárgarépa, 1 ek. olaj, 15 dkg zöldfűszeres krémsajt, 1 tojás, 5 dkg reszelt sajt. Előkészítése:…

Mini pizza

Hozzávalók: 4 db mini pizzalap, 2 dl pizzaszósz, 20 dkg felvágott (lehet sonka, párizsi, olasz, zalahús), 4 db paradicsom, 20 dkg reszelt sajt, 10 dkg capri vagy fekete olajbogyó, 1…

Pizza alaprecept 6.

Hozzávalók: 40 dkg finomliszt, 2 dl víz, 2 dkg élesztő, 1 ek olaj, 1 kk. só. Elkészítése: Az élesztőt felfuttatom 1 dl langyos vízben. A lisztet beleszitálom egy mély tálba,…

Mini pizzella

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 2 dkg, egy kevés tejben megfuttatott élesztő, 20 dkg margarin (vagy ennek megfelelő olajmennyiség), 1 tojássárgája, só, tej, a mártáshoz 2 evőkanál olaj, 1 kiskanál reszelt…

Omlós pizza tészta

Hozzávalók: 12,5 dkg teljes őrlésű liszt, 1/2 kk. sütőpor, 2,5 dkg margarin, 2,5 dkg vaj, 2kk napraforgóolaj, 2 kk. olívaolaj Elkészítés: Az omlós tészta zsírosabb, mint az élesztős, ezért vékonyabban…

Pizza alaprecept 3.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1/2 dl olaj, 2 1/2 dkg élesztő, 1/2dkg só, 1 db tojás, 1/2 dl tej, 1 dkg cukor. Elkészítés: A cukrot feloldjuk a tejben, hozzáadjuk a…

Pizzatarisznya

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt, 3 dl sör, 2,5 dkg élesztő, 4 evőkanál olaj, 2 csipet só (ízlés szerint lehet több is) A töltelékhez: 40 dkg darált marhahús, 1…

Juhtúrós-brokkolis pizza

Elkészítése: Egy fél csomag fagyasztott, vagy egy egész csokor friss brokkolit alaposan megmosok, a rózsáira szedem, és pároló edényben meggőzölöm. A növényre nem teszek sót, csak egy keveset a vízbe. …

Pizza Margherita

Hozzávalók:  (20 dkg tésztához, egy személyre):  20 dkg liszt, 1 pohár langyos víz, 2 dkg élesztő, 1/2 dl olívaolaj, só, 25 dkg paradicsom, 10 dkg mozzarella, 1 evőkanál juhsajt, 1/2…

Szalámis pizza (4 személyre)

Hozzávalók: A tésztához:  25 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál só, 5 dkg vaj, 7,5 dkg reszelt sajt, 1,2 dl langyos víz A tetejére: 2 evőkanál ketchup, 1 evőkanál…

Calabriai pizza

Hozzávalók: kb. 8 darabhoz: 50 dkg liszt, 1 csomag élesztő (5 dkg), 1 teáskanál cukor, 4-5 evőkanál olaj, 75 dkg leveles spenót, 2 evőkanál vaj vagy margarin, fekete bors, 2…

Pizza szósz 2.

Hozzávalók: 2 kisdoboz paradicsompüré (konzerv), kb. 1/2 liter paradicsomital, 1 nagy fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 tk rozmaring, 1 tk kakukkfű, 4-5 levél bazsalikom, 1 tk oregánó, esetleg 1…