Hozzávalók:
A kelt tésztához: 40 dkg liszt, 1 tasak élesztő, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál só, 2,5 dl langyos víz, 3 evőkanál olívaolaj
A tetejére: 1 lila hagyma, 40 dkg paradicsom, só, bors, 1 fokhagyma, 50 dkg darált hús, kömény, fűszerpaprika, 3 evőkanál olívaolaj, 10 dkg pépperoni
Elkészítése:
A kelt tésztához a lisztet keverőtálba szitáljuk, az élesztővel elkeverjük. A többi hozzávalóval sima tésztát gyúrunk. Meleg helyen kelesztjük. A megkelt tésztát újra átgyúrjuk, 12 egyenlőrészre osztjuk, majd mindegyikből (10-12 cm átmérőjű) lapot nyújtunk. A tésztalapokat 2, papírral borított sütőlemezre helyezzük. A paradicsomot sóval, borssal, fokhagymával fűszerezzük, és a tésztalapokon elosztjuk. A darált húst rámorzsoljuk, hagymakarikákkal borítjuk, sóval, borssal, köménnyel, pirospaprikával fűszerezzük. A pizzákra olivaolajat csöpögtetünk. A sütőlemezeket egymás után (légkeverős sütőben egyszerre) sütőbe helyezzük. 200 fokon (előmelegítve) 15-20 perc alatt megsütjük. Minden pizzára 1-2 pépperonit teszünk, azonnal tálaljuk.
