Pizzaszósz receptek
Pizza szósz 2.

Hozzávalók: 2 kisdoboz paradicsompüré (konzerv), kb. 1/2 liter paradicsomital, 1 nagy fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 tk rozmaring, 1 tk kakukkfű, 4-5 levél bazsalikom, 1 tk oregánó, esetleg 1 mk pizza fűszer, 2-3 babérlevél. 1 ek citromlé, ízlés szerint só, bors, kristálycukor (attól függően, hogy milyen savanyu a paradicsom), 1/2 dl olaj.

Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk, hozzákeverjük a többi fűszert (a fokhagymát összetörve) és 5-10 percig főzzük. A végen a leveleket kivesszük belőle.

read more »

Pizza alapmártás

Hozzávalók: Fél dl olaj, 1 vöröshagyma, 5 evőkanál paradicsompüré, 1 teáskanál rozmaring, 2 babérlevél, oregánó, só, bors

Elkészítése:

Az olajon megpirítjuk a reszelt hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, meg a fűszereket, és kétszeres mennyiségű vízzel felengedjük.Kb. 20 percig pároljuk.

read more »

Pizza szósz

Elkészítése:

Egy fej apróra vágott hagymát dinsztelj meg, dobj rá egy doboznyi konzerv hámozott paradicsomot apróra vágva, a levével együtt. (Nyáron természetesen friss paradicsomból kell készíteni.) Kb. 10 percig rottyantsd össze, majd tegyél bele egy kis konzerv sűrített paradicsomot. Még egy picit főzd, majd fűszerezd ízlés szerinti mennyiségű oregánóval, bazsalikommal (nyáron érdemes frisset használni ezekből is), és legalább 2 gerezd zúzott fokhagymával. Garantált siker. Ha ebbe keversz pirított darált húst, máris újabb “súgó”-d, azaz tészta önteted van. De lehet sonkával, gombával, zöldségekkel is kombinálni.

read more »