Archive for rozmaring
Pizza szósz 2.

Hozzávalók: 2 kisdoboz paradicsompüré (konzerv), kb. 1/2 liter paradicsomital, 1 nagy fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 tk rozmaring, 1 tk kakukkfű, 4-5 levél bazsalikom, 1 tk oregánó, esetleg 1 mk pizza fűszer, 2-3 babérlevél. 1 ek citromlé, ízlés szerint só, bors, kristálycukor (attól függően, hogy milyen savanyu a paradicsom), 1/2 dl olaj.

Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk, hozzákeverjük a többi fűszert (a fokhagymát összetörve) és 5-10 percig főzzük. A végen a leveleket kivesszük belőle.

read more »

Pizza alapmártás

Hozzávalók: Fél dl olaj, 1 vöröshagyma, 5 evőkanál paradicsompüré, 1 teáskanál rozmaring, 2 babérlevél, oregánó, só, bors

Elkészítése:

Az olajon megpirítjuk a reszelt hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, meg a fűszereket, és kétszeres mennyiségű vízzel felengedjük.Kb. 20 percig pároljuk.

read more »