Elkészítés:
A cukrot feloldjuk a tejben, hozzáadjuk a szétmorzsolt élesztőt, hagyjuk felfutni. A szitált lisztbe beleütjük a tojást, hozzáadjuk a sót és a felfuttatott élesztőt és kb. 1- 1 1/2 dl langyos vizet, majd apránként hozzáadva az olajat (az olajból félreteszünk egy evőkanálnyit) a tésztát összedagasztjuk, amíg az edény falától elválik. A félretett olajjal a tésztát megkenjük, letakarjuk ruhával, s langyos helyen kb. 40-50 percig kelesztjük. Sütőlapra helyezzük, ahol további 15 percig újra kelesztjük. Ezután a tésztát az edény oldalához igazítva óvatosan szétnyújtjuk, majd rákenjük a pizza szószt, rászórjuk a sajtot, majd ráhelyezzük az előkészített rátetet és sütőben kb. 260 fokon, megsütjük.

Elkészítése:
A tésztához a lisztet és a sütőport keverőtálba szitáljuk. A többi hozzávalóval, keverőgéppel jól eldolgozzuk. Ezután gyúródeszkán simára gyúrjuk. A tésztát kerekre, a kikent sütőlemeznek megfelelő nagyságúra kinyújtjuk, majd ráfektetjük. A ketchuppel összekevert sűrített paradicsomot a tésztára simítjuk. Rátesszük a szalámi- és gombaszeleteket, meghintjük a fűszerekkel, majd a sajttal. A lemezt sütőbe helyezzük. 200 fokon (előmelegítve) 20-25 perc alatt megsütjük.

Elkészítése:

Összegyúrjuk a tésztához valókat, csak annyi tejet véve hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk. 2-3 óráig langyos helyen pihentetjük, majd fél centi vastagra nyújtjuk, fánkszaggatóval vagy széles szájú pohárral kiszaggatjuk. Közben elkészítjük a mártást, amelyhez az olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét és kétszer annyi vizet. Megfűszerezzük, összeforraljuk, és a tésztakorongokra kenjük. Megrakjuk kockákra vágott sonkával, párolt gombával, karikákra vágott kemény tojással és kolbásszal, szardella- vagy szardíniadarabokkal, de csak egyfélét rakunk 1-1 tésztára. Meghintjük a háromféle reszelt sajt keverékével, és a forró sütőben megsütjük, de nem pirítjuk barnára.

Elkészítése:

Az olajon megpirítjuk a reszelt hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, meg a fűszereket, és kétszeres mennyiségű vízzel felengedjük.Kb. 20 percig pároljuk.

1 kg liszt, másfél csomagélesztő, de nem a por alakú, 1/2 liter langyos víz, só, és ami a lényeg 2-2.5 deci világos sör.

Elkészítése:

A lisztet a sóval, a langyos vízben felfuttatott élesztővel és a sörrel eldolgozom. Akkor jó, ha nem folyós, de könnyen gyúrható a tészta. Kettéválasztom és langyos vizes konyharuhával, letakarom. Duplájára kelesztem, kinyújtom és mehet a sütőbe minden finommal megpakolva. Szerintem, ha kevesebb vizet használunk és arányosan több sört, valószínűleg még könnyebb tésztát kapunk, de nem próbáltam meg. Fagyasztani nem próbáltam, ilyen tapasztalatom nincsen.

Elkészítés:
Paraj és zöldborsó kombinációjával zsírszegény, magas fehérjetartalmú pizzát készíthetünk. Összeállítjuk a pizza tésztát, és kelni hagyjuk. A mártáshoz a parajt megmossuk, a vastagabb levél ereket eltávolítjuk. A fokhagymát 2 percig pároljuk majd hozzáadva a parajt, további 5 percig (a fagyaszott parajt az útmutatás szerint főzzük). Beleszórjuk a szerecsendiót, és összeturmixoljuk. A zöldborsót 5 percig pároljuk. Könnyeden átgyúrjuk a tésztát, majd kinyújtjuk és kibélelünk vele egy kikent 25 cm átmérőjű sütőformát. A parajpürét a tesztara öntjük. Borsóval, paprikával és hagymakarikákkal díszítjük és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük.

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatom 1 dl langyos vízben. A lisztet beleszitálom egy mély tálba, a közepébe mélyedést nyomok és beleöntöm az élesztős vizet. Ezt a környező liszt kis részével összekeverem (kovász), majd a többi lisztből kevéssel betakarom, letakarom és meleg helyen kétszeresére, kelesztem. Kb. negyed óra után hozzáadom a sót és a vizet, majd jól elkeverem. A tésztát úgy, mint a rétestésztát párszor a deszkához csapkodom, és cipót formálok belőle. Meglisztezem, letakarom és kb. egy óra hosszat, kelesztem.

Elkészítés:

A tejet éppen csak meglangyosítjuk (ha túl meleg, elpusztulnak az élesztőgombák!), 3 dl-es bögrébe öntjük, hozzáadjuk a cukrot, beletördeljük az élesztőt, és jól elkeverjük. Meleg helyen felfuttatjuk, azaz a bögre pereméig hagyjuk kelni (8-10 perc). A lisztet keverőtálba szitáljuk – így levegősebb lesz, és gyorsabban megkel a tészta. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős tejet, és a széléről, fakanállal csak annyi lisztet keverünk hozzá, hogy galuska lágyságú masszát kapjunk – azaz kovászt készítünk. A tálban lévő lisztből egy keveset a tetejére szórunk, és tiszta konyharuhával letakarva a kétszeresére kelesztjük (15-20 perc). Hozzáadjuk a sót, az olajat és annyi langyos vizet (1-1,5 dl), hogy kissé ragacsos, lágy tésztát kapjunk. A kézi robotgép spirálbetétjével addig dagasztjuk, amíg a tészta el nem válik a tál falától. Tetejét megszórjuk liszttel, és konyharuhával letakarva hagyjuk a kétszeresére kelni (30-40 perc). A tésztát lisztezett deszkára húzzuk, erőteljesen átgyúrjuk – összeesik, de nem baj -, és tenyerünkkel a kívánt nagyságra és formára húzogatjuk. A sütőt 220 fokra (gázsütő: 4. fokozat) előmelegítjük. Olajjal kikenjük a sütőformát, belefektetjük-nyomkodjuk a tésztát úgy, hogy a közepén vékonyabb, a peremén, pedig vastagabb legyen. A tésztalapot és a peremét villával megszurkáljuk, vékonyan megkenjük olajjal, paradicsomszósszal (pizza szósszal), megrakjuk tetszés szerinti zöldségekkel, gyümölcsökkel, hússal, kevés oregánót és kakukkfüvet szórunk rá, és a sütőben a feltét mennyiségétől függően 20-30 percig sütjük.

Elkészítése:

Összegyúrni, keleszteni 1/2 órat,4 lapot formálni és megsütni. Mikor félig sült akkor rakom meg a tetejét különfélével. Tésztafagyasztás Tökéletesen lehet fagyasztani a nyers pizza tésztát! Csak bátran! Rendszeresen dupla adagot keverek, ha készítem és kb. a felét lefagyasztóm zacskóban. Ha váratlan vendég jön, csak előkapom a fagyasztóból és mikroba olvasztó programon pár perc alatt, kienged.

Előkészítése:
A pizza tésztát bedagasztjuk, kelni hagyjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát felkarikázzuk, a fokhagymát áttörjük. A ringlit és az olívabogyót lecsepegtetjük. A sütő tepsit kikenjük olajjal. A sütőt előmelegítjük 200 C fokra (gázsütő: 3. fokozat).

Elkészítése:
A vajon üvegesre pároljuk a hagymát, kissé megsózzuk, borsozzuk. A tésztát lisztezett deszkán, lazán átgyúrjuk és 2 db 22-24 cm átmérőjű korongra, kinyújtjuk-húzogatjuk, a tepsibe fektetjük, a széleket 2 cm-re felmagasítjuk. Villával megszurkáljuk, megkenjük olajjal, megrakjuk a hagymával, tetejükre rendezzük a ringliket és az olajbogyókat. Megszórjuk az oregánóval, meglocsoljuk a maradék olajjal és a forró sütőben. 25-30 percig, sütjük.