Пицца с шампиньонами

Тесто:
200 г муки
10 г дрожжей
120 мл молока
3 ст. л. растительного масла
1/2 ч.л соли
1 яйцо

Начинка:
8 помидоров
200 г свежих грибов
80 г сыра
1 головка репчатого лука
6 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли
зелень
молотый перец по вкусу

Приготовить дрожжевое тесто, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
Нарезать и обжарить репчатый лук.
Помидоры и зелень измельчить. Натереть на терке сыр.
Хорошо промытые грибы нарезать кусочками. Готовое тесто раскатать в лепешку толщиной около 1 см и уложить ее на смазанный маслом противень или сковороду.Сверху на тесто положить грибы, посолить их и посыпать перцем. Украсить пиццу кольцами обжаренного лука и ломтиками помидоров. Посыпать изделие тертым сыром и добавить измельченную зелень.
Полить пиццу оливковым маслом. Выпекать 25 минут при температуре 180-200 С.