Пицца с сырокопченой колбасой

Тесто:
200 г муки
20 г дрожжей
151 г молока
50 г сливочного масла
1 ч. л, соли
1 яйцо

Начинка:
1 кг репчатого лука
250 г сырокопченой колбасы
4 яйца
150 мл сливок
1 ст. л. тмина
соль по вкусу

Приготовить дрожжевое тесто и оставить в теплом месте, пока оно не начнет пузыриться.
Для начинки мелко нарезать репчатый лук и сырокопченую колбасу.
Лук спассеровать на масле до золотистого цвета. Во взбитые яйца добавить соль, тмин и все перемешать.
В приготовленную массу засыпать нарезанную колбасу и обжаренный в масле лук. Готовую начинку залить сливками и перемешать.
Подошедшее тесто раскатать в пласт и переложить на смазанную маслом сковороду.
Сверху на тесто выложить колбасно-луковую начинку и аккуратно закрыть края пиццы.
Противень со сковородкой поместить в разогретую до 200-220 С духовку и выпекать 25-30 мин.