Пицца "Кальцоне" с сыром и зеленью

300 г теста для пиццы
100 г тертого сыра с "Чеддер"
100 г тертого сыра "Гауда"
100 г тертого сыра "Рикотта"
50 г тертого сыра "Пармезан"
1 яйцо
1 ст. л. оливкового масла
перец белый молотый
соль
зелень петрушки и укропа

Зелень укропа и петрушки нашинковать и смешать с тертым сыром всех видов, кроме "Пармезана", оставив немного для посыпки сверху.
Смесь поперчить и посолить.
Из теста раскатать 2 тонкие лепешки диаметром 25 см. смазать маслом, выложить на половину каждой начинку, накрыть свободной половиной, защипнуть края, смазать сверху взбитым яйцом и посыпать оставшейся зеленью и сыром "Пармезан".
Выложить пиццы на смазанный маслом противень, поместить в предварительно разогретую до 200 С духовку и выпекать 10 мин.