Рецепт Пиццы"Каприччио"

100 г шампиньонов
1 луковица
6 очищенных маринованных помидоров черри
50 г сыра "Рикотта"
50 г тертого сыра "Пармезан"
50 г консервированных оливок, фаршированных красным перцем
50 г копченой колбасы
50 г филе копченого лосося
2 ст л. оливкового масла
перец черный молотый
соль
зелень укропа

Тесто для пиццы:
2 яйца
200 мл кефира
2 ч. л. сухих дрожжей
50 г масла
300 г муки
2 ч. л. сахара
растительное масло для смазывания
соль

Грибы нарезать ломтиками.
Лук нарезать кольцами.
Колбасу - тонкими полукружиями.
Сыр "Рикотта" и рыбу нарезать ломтиками.
Оливки кружочками.
Каждый помидор разрезать пополам Укроп нашинковать.
Раскатанное в круглую лепешку диаметром 30 см тесто смазать половиной оливкового масла, сверху выложить начинку, распределив ее на 6 секторов: грибы с половиной лука, колбасу, сыр "Рикотта", оливки, рыбу с оставшимся луком, помидоры, посолить и поперчить.
Посыпать пиццу укропом и "Пармезаном", выложить на противень, поместить в разогретую до 200 С духовку и выпекать 15 мин.