Тесто:
200 г муки
10 г дрожжей
120 мл молока
3 ст . л. растительного масла
1/2 ч. л. соли
1 яйцо
молотый перец

Начинка:
200 г сыра
2 луковицы
6 помидоров
оливки без косточек
пучок зелени
6 ст. л. оливкового масла

Из муки, дрожжей, молока, масла, яйца и соли замесить дрожжевое тесто, поместить его в теплое место и дать подойти.
Готовое тесто раскатать в лепешку толщиной 1 см. переложить в смазанную маслом форму и дать постоять еще 20 минут.
Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить.
Сыр натереть на терке. Зелень вымыть и мелко нарезать.
Помидоры тонко нарезать кусочками.
Равномерно уложить помидоры, сверху на них поместить обжаренный лук. посыпать пиццу сыром и уложить оливки.
Подготовленную пиццу посолить, украсить зеленью, полить оливковым маслом и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут.

Тесто:
200 г муки
10 г дрожжей
120 мл молока
3 ст. л. растительного масла
1/2 ч.л соли
1 яйцо

Начинка:
8 помидоров
200 г свежих грибов
80 г сыра
1 головка репчатого лука
6 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли
зелень
молотый перец по вкусу

Приготовить дрожжевое тесто, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
Нарезать и обжарить репчатый лук.
Помидоры и зелень измельчить. Натереть на терке сыр.
Хорошо промытые грибы нарезать кусочками. Готовое тесто раскатать в лепешку толщиной около 1 см и уложить ее на смазанный маслом противень или сковороду.Сверху на тесто положить грибы, посолить их и посыпать перцем. Украсить пиццу кольцами обжаренного лука и ломтиками помидоров. Посыпать изделие тертым сыром и добавить измельченную зелень.
Полить пиццу оливковым маслом. Выпекать 25 минут при температуре 180-200 С.

Тесто:
350 г муки
20 г дрожжей
100 мл молока
30 г сливочного масла или маргарина
1/8 ч. л. соли
2 яйца

Начинка:
500 г сушеных или соленых грибов
2 головки репчатого лука
150 г сыра
30 г сливочного или растительного масла
15 г муки
соль и молотый перец по вкусу

Из муки, яиц, молока, масла или маргарина, дрожжей и соли замесить тесто. Оставить его в теплом месте для подъема.
Тщательно промытые грибы пропустить через мясорубку и обжарить на сковородке.
Мелко порезать лук, обжарить и смешать с грибами, всыпать немного муки и еще раз перемешать. Добавить перец и соль.
Раскатать готовое тесто и выложить его на смазанную маслом сковородку.
На тесто ровным слоем положить начинку и закрыть края изделия.
Посыпать пиццу сверху тертым сыром и оставить на несколько минут для расстойки. Выпекать 25-30 минут при температуре 200 С.

300 г теста для пиццы
100 г тертого сыра с "Чеддер"
100 г тертого сыра "Гауда"
100 г тертого сыра "Рикотта"
50 г тертого сыра "Пармезан"
1 яйцо
1 ст. л. оливкового масла
перец белый молотый
соль
зелень петрушки и укропа

Зелень укропа и петрушки нашинковать и смешать с тертым сыром всех видов, кроме "Пармезана", оставив немного для посыпки сверху.
Смесь поперчить и посолить.
Из теста раскатать 2 тонкие лепешки диаметром 25 см. смазать маслом, выложить на половину каждой начинку, накрыть свободной половиной, защипнуть края, смазать сверху взбитым яйцом и посыпать оставшейся зеленью и сыром "Пармезан".
Выложить пиццы на смазанный маслом противень, поместить в предварительно разогретую до 200 С духовку и выпекать 10 мин.

200 г теста для пиццы
100 г очищенных грецких орехов
100 г изюма
100 г кураги
100 г чернослива без косточек
150 г сливочного масла
150 г плавленого сливочного сыра

Орехи натереть на мелкой терке. Курагу, изюм и чернослив замочить в теплой воде на 30 мин. затем воду слить, а сухофрукты обсушить и нарезать полосками.
Тесто раскатать в круглую тонкую лепешку, уложить на смазанный небольшим количеством масла противень, смазать сверху маслом, выложить и разровнять сыр, сверху разложить курагу и чернослив и посыпать изюмом.
Завернуть края пиццы, как показано на фотографии, положить на начинку кусочки сливочного масла и посыпать орехами.
Поместить противень с пиццей в разогретую до 200 °С духовку и выпекать 15 мин.

400 г шести для пиццы
100 г тертого сыра "Пармезан"
75 г сыра "Рикотта "
1 помидор
1/2 зеленого сладкого перца
1/2 красною сладкого перца
2 ст. л. оливкового масла
перец черный молотый
соль
зелень петрушки и укропа

Зелень нашинковать.
Сладкий перец и очищенный помидор нарезать кусочками.
Сыр "Рикотта" нарезать тонкими ломтиками.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить на смазанный маслом противень, смазать сверху маслом и посыпать сыром " Пармезан ".
Разложить зелень, перец, помидор и сыр "Рикотта", как показано на фотографии, выкладывая полосы цветов итальянского флага.
Посолить и поперчить овощные части начинки.
Поместить противень с пиццей в разогретую до 180 °С духовку и выпекать 20 мин.

200 г теста для пиццы
3 сладких перца желтого, красного и зеленого цветов
1 помидор
1 луковица
2 дольки чеснока
100 1 тертого сыра "Пармезан"
перец красный молотый
соль
зелень петрушки и укропа

Лук, чеснок и помидор нарезать мелкими кусочками.
Обжарить лук и чеснок на половине масла до золотистого цвета, добавить соль, перец, помидор, перемешать и тушить 5 мин, затем остудить.
Перец очистить и нарезать полукольцами.
Зелень нашинковать. На смазанную маслом основу выложить томатную массу, разровнять, посыпать половиной сыра, разложить полукольца перца, посыпать оставшимся сыром и зеленью.
Выложить пиццу на смазанный маслом противень, поместить в разогретую до 200 С духовку и выпекать 10 мин.

200 г теста для пиццы
100 г тертого сыра "Тильзитер"
1 помидор
1 луковица
400 г свеже замороженных овощей
4 ст. л. оливкового масла
перец черный молотый
соль
зелень петрушки и укропа

Лук и помидор очистить и нарезать небольшими кусочками.
Зелень нашинковать.
Размороженные овощи жарить на сковороде с половиной масла 5 мин, затем добавить лук и помидор, посолить, поперчить и жарить еще 5 мин. Начинку немного остудить, выложить на смазанную маслом основу, разровнять, посыпать сверху сыром и зеленью.
Выложить пиццу на смазанный маслом противень, поместить предварительно разогретую до 180 С духовку и выпекать 15 мин.

250 г шампиньонов
1 луковица
2 дольки чеснока
2 помидора
100 г сыра "Рикотта"
3 ст. л. оливкового масла
перец черный молотый
соль
зелень петрушки

Тесто для пиццы:
2 яйца
200 мл воды
2 ч. п. сухих дрожжей
400 г муки
2 ч. л. сахара
1 ч.л. лимонного сока или яблочного уксуса
3 ст. л. оливкового масла
соль

Грибы нарезать ломтиками.
Лук и чеснок измельчить.
С помидоров снять кожицу и нарезать кусочками.
Сыр нарезать треугольничками.
Зелень нарубить.
Налить на сковороду 2 ст. л. оливкового масла, выложить лук и чеснок и жарить до золотистого цвета; добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить до размягчения помидоров и загустения томатной массы.
Остудить.
Раскатанное в круглую лепешку диаметром 30 см тесто смазать 1 ст. л. оливкового масла, сверху выложить томатную массу.
Сверху положить грибы и разложить ломтики сыра.
Посыпать зеленью, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Пиццу выложить на смазанный маслом противень, поместить в разогретую до 200 С духовку и выпекать 15 мин.

250 г шампиньонов
1 луковица
150 г сыра "Рикотта"
2 ст. л. оливкового масла
перец черный молотый
соль
Тесто для пиццы:
2 яйца
200 мл кефира
2 ч. л. сухих дрожжей
50 г масла
300 г муки
2 ч. л. сахара
растительное масло для смазывания
соль

Грибы очистить и нарезать ломтиками. Лук нарезать кольцами.
Сыр натереть на крупной терке. Раскатанное в круглую лепешку диаметром 30 см тесто смазать оливковым маслом, сверху выложить шампиньоны и лук, посолить, поперчить, засыпать тертым сыром и побрызгать оливковым маслом.
Подготовленную пиццу выложить на смазанный маслом противень, поместить в предварительно разогретую до 200 С духовку и выпекать 15 мин.