Вкусная Пицца "Фунги"

250 г шампиньонов
1 луковица
2 дольки чеснока
2 помидора
100 г сыра "Рикотта"
3 ст. л. оливкового масла
перец черный молотый
соль
зелень петрушки

Тесто для пиццы:
2 яйца
200 мл воды
2 ч. п. сухих дрожжей
400 г муки
2 ч. л. сахара
1 ч.л. лимонного сока или яблочного уксуса
3 ст. л. оливкового масла
соль

Грибы нарезать ломтиками.
Лук и чеснок измельчить.
С помидоров снять кожицу и нарезать кусочками.
Сыр нарезать треугольничками.
Зелень нарубить.
Налить на сковороду 2 ст. л. оливкового масла, выложить лук и чеснок и жарить до золотистого цвета; добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить до размягчения помидоров и загустения томатной массы.
Остудить.
Раскатанное в круглую лепешку диаметром 30 см тесто смазать 1 ст. л. оливкового масла, сверху выложить томатную массу.
Сверху положить грибы и разложить ломтики сыра.
Посыпать зеленью, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Пиццу выложить на смазанный маслом противень, поместить в разогретую до 200 С духовку и выпекать 15 мин.